Ce Pineau exprime toute la noblesse de son terroir à travers sa robe ambrée et limpide. Le nez est sur de délicates notes de fruits secs, la bouche est longue, savoureuse, et finit sur des notes de noisettes grillées mêlées à des touches de rancio de vieux Cognac.
Ce pisco est de type acholado, il est issu d’un assemblage de plusieurs cépages de raisins sur le même principe qu’un whisky qui peut être “blended”. Le pisco péruvien est élaboré à partir du moût de raisin qui est fermenté avant d’être distillé.