Vin Jaune

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VIN JAUNE JAQUES TISSOT Agrandir l'image

DOMAINE JACQUES TISSOT Vin Jaune

Vin Jaune

Bouche ample et puissante très parfumé sur la noix fraiche, le curry, la muscade avec une très grande persistance aromatique.

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39,50 €

Fiche technique

Couleur Blanc
Contenance 62cl
Cépages Savagnin
Bouche Généreux
Goût noix, amande, muscade et caramel.
Alliances mets et vin Noix et Comté, coq au vin jaune, cuisine orientale au curry ou au safran.
À boire à quel moment ? Diner entre amis
Niveau de garde 30 ans et plus
Température de service Servir entre 14 et 16 °
À carafer Non

En savoir plus

Vendange manuelle en majorité, pressurage pneumatique, fermentation alcoolique et malolactique en cuve.

Élevage de 6 ans et 3 mois en barrique dans des greniers aérés, provoquant une évaporation d'environ 38 % du savagnin. Durant le vieillissement, le voile de levure transforme le Savagnin en Vin Jaune.