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Saumur Champigny

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DOMAINE DE BELLIVIERE Rouge Gorge

Rouge Gorge

Coteaux du Loir

Toujours produite en quantité confidentielle, au grand dam des amateurs, cette surprenante cuvée offre des notes de sous-bois et de cuir, d'épices et de poivre typiques du Pineau d'Aunis. La bouche est franche et fraîche, fluide, très typique d'un vin rouge de Loire. Laissez-vous surprendre !

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19,90 €

Fiche technique

Couleur Rouge
Contenance 0,75 l
Cépages 100% Pineau d'Aunis
Bouche Souple
Goût Poivre
Alliances mets et vin Blanquette de veau
À boire à quel moment ? Repas de famille
Niveau de garde 5 à 8 ans
Température de service 16° - 18°
À carafer Oui

En savoir plus

Le vignoble du Domaine de Bellivière est conduit depuis 2008 en biodynamie certifiée : les vignes sont cultivées (labourages, grattages), sans désherbage. Les plantations en sélection massale sont volontairement conçues à densité élevée, plus qualitative, de manière à mieux occuper les terroirs rares et de valeur. Au Domaine de Bellivière, les vendanges sont entièrement réalisées à la main et les rendements sont résolument très modérés pour ne récolter que les plus belles baies à maturité optimale. Cette recherche de maturité, souci permanent d'Eric Nicolas, conduit selon les années à obtenir des vins contenant un taux de sucres résiduels variable, offrant des nectars savoureux allant de sec à moelleux.