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Saint joseph

PASCAL JAMET - Saint Joseph blanc Agrandir l'image

PASCAL JAMET - Saint Joseph blanc

Saint Joseph blanc

Le vigneron est très content de son vin ! Toute l'expression de la roussanne avec un fruit exquis et une vraie originalité

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23,50 €

Fiche technique

Couleur Blanc
Contenance 0,75 l
Cépages Marsanne et roussanne
Bouche Tendre
Goût Fruits blancs
Alliances mets et vin Asperges froides
À boire à quel moment ? Diner entre amis
Niveau de garde Peut-être gardé 5 à 8 ans
Température de service 10° - 12°
À carafer Non

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Couleur intense à la teinte dorée à reflet vert. Dans un registre capiteux, le nez offre une expression complexe où le fruit miéllé et confit est assorti de notes épicées, balsamiques et tourbées: Ylang-ylang, fruits à l'alcool, pain d'épices et éboulis. La bouche grasse à la matière dense tend à compenser la sucrosité doucereuse par une pointe de minéralité.
Le vin s'exprime déjà bien et pourra être apprécié durant 3 ou 4 ans. Si vous oubliez quelques bouteilles au fond de la cave, vous pourriez avoir de bonnes surprises!