CHATEAU D'ARCOLE Grand Cru

Le Château d’Arcole, exploité par Véronique Barthe et Philippe Gardère, vignerons depuis plus de 20 ans dans l’Entre-Deux-Mers, est situé à Saint-Sulpice-de-Faleyrens sur le prestigieux terroir de Saint-Emilion. Le Château doit son nom à la Bataille du Pont d’Arcole qui opposa l’armée de Napoléon à celle d’Autriche dans le nord de l’Italie en 1796.

Le vignoble porte l’appellation Saint-Émilion Grand Cru et s’étend sur 5 hectares plantés à 70% de Merlot et 30% de Cabernet Sauvignon. Il est d’un seul tenant autour du château sur un sol vierge et unique qui a toujours été cultivé en Agriculture Biologique et biodynamique. Les sols sont intégralement travaillés par des labours légers et seuls des produits naturels sont utilisés pour la protection du vignoble. Les rendements sont limités par l’ébourgeonnage, l’effeuillage, et les vendanges en vert.

Le chai moderne est situé dans la vieille ferme du siècle dernier où la vinification est réalisée dans de petites cuves rotatives en inox. L’extraction des tanins et de la couleur est douce et lente. Après la fermentation, les vins sont écoulés par gravité directement dans les barriques où un élevage de 14 à 18 mois va les affiner. Les vins, récompensés chaque année, sont soyeux et raffinés.