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Patrimonio

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CLOS SANTINI rouge

Patrimonio rouge

Ce vin est  très harmonieux, il  présente une structure plutôt légère offrant des notes de groseilles, des notes balsamiques, la garrigue, débarquent au nez et persistent longuement en bouche, avec une belle fraîcheur. La bouche, pourvue de tanins encore un peu serrés, perdure dans une longue finale réglissée.

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16,90 €

Fiche technique

Couleur Rouge
Contenance 0,75 l
Cépages Niellucciu
Bouche Souple
Goût Fruits rouges
Alliances mets et vin viandes braisées, du gibiers et des fromages affinés.
À boire à quel moment ? Diner entre amis
Niveau de garde 5-8 ans
Température de service 16° - 18°
À carafer Non

En savoir plus

En plein cœur de Patrimonio, le domaine Santini s'étend sur 12 ha de vignes en coteaux et d'un seul tenant. L'actuel propriétaire, Franck Santini l est le petit-fils du vigneron Louis Montemagni et fils du négociant Toussaint Mathieu Santini, famile depuis 150 ans dans la viticulture. Depuis qu'il a repris le domaine, le vigneron est entouré de deux œnologues,  Eddy Retali et Patrick Gignac, ancien directeur de la cave de Patrimonio et docteur en œnologie. Les vignes sont situées sur un sol argilo-calcaire,particularité de la région et sont entretenues en bio, à savoir labour, les vendanges manuelles, aucun traitement chimique,simplement  l'emploi de soufre et de la bouillie bordelaise.