Patrimonio

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CLOS SANTINI rosé

Patrimonio rosé

Attaque fraîche, fruit exotiques en milieu de bouche.

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13,90 €

Fiche technique

Couleur Rosé
Contenance 0,75 l
Cépages Niellucciu et grenache
Bouche Souple
Goût Fruits exotiques
Alliances mets et vin salades fraîches estivales.
À boire à quel moment ? Apéritif
Niveau de garde A boire
Température de service 8° - 10°
À carafer Non

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En plein cœur de Patrimonio, le domaine Santini s'étend sur 12 ha de vignes en coteaux et d'un seul tenant. L'actuel propriétaire, Franck Santini l est le petit-fils du vigneron Louis Montemagni et fils du négociant Toussaint Mathieu Santini, famile depuis 150 ans dans la viticulture. Depuis qu'il a repris le domaine, le vigneron est entouré de deux œnologues,  Eddy Retali et Patrick Gignac, ancien directeur de la cave de Patrimonio et docteur en œnologie. Les vignes sont situées sur un sol argilo-calcaire,particularité de la région et sont entretenues en bio, à savoir labour, les vendanges manuelles, aucun traitement chimique,simplement  l'emploi de soufre et de la bouillie bordelaise.