Nuits Saint Georges

NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU VAUCRAINS 2008 Agrandir l'image

DOMAINE JEAN CHAUVENET Nuits Saint Georges 1er Cru

Les Vaucrains 2008

Nuits-Saint-Goerges 1er Cru

Dans leur jeunesse, ils font preuve d’une certaine austérité. Puis, au fil des ans, leurs arômes se diversifient, évoluant vers des notes de cuir frais, animales mêlées à de fines senteurs balsamiques et réglissées. Chair et souplesse s’allient au fondu des tanins nous révélant un cru d’une approche aimable.


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79,50 €

Fiche technique

Couleur Rouge
Contenance 0,75 l
Année 2008
Cépages Pinot noir
Bouche Généreux
Goût Cuir
Alliances mets et vin rôtis,gros gibiers, viandes en sauce et fromages fins
À boire à quel moment ? Repas de famille
Niveau de garde A boire
Température de service 16° - 18°
À carafer Oui

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Côte de Nuits, crée en 1969 par Jean Chauvenet, le domaine est  repris en 1994 par son gendre Christophe Drag. L'appellation Vaucrains 1er cru, l’une des 3 plus prestigieuses,  représente 41 ares sur les 9.50ha de la surface totale du domaine. La parcelle est située au sud de Nuits sur des sols très argileux avec une dominante d’oolite blanche dite à « tête de mouton ». L’étymologie du terme « vaucrains »  vient de « vaut rien », terrain de peu de fertilité. Plantation :1946