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Ladoix

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DOMAINE EDMOND CORNU et FILS Ladoix

Ladoix

Le Ladoix est un vin d'une couleur rouge vif. Il présente au nez des arômes de fruits sauvages (mûres quelquefois cerises sauvages, légèrement vanillé par le passage en fûts). En bouche, il est gras et rond, tout en finesse, malgré une structure tannique qui supporte souvent quelques années de vieillissement.


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37,90 €

Fiche technique

Couleur Rouge
Contenance 0,75 l
Cépages Pinot noir
Bouche Souple
Goût Fruits rouges
Alliances mets et vin Chevreuil rôti
À boire à quel moment ? Diner entre amis
Niveau de garde A boire
Température de service 16° - 18°
À carafer Non

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Délicatesse, finesse et élégance. Trois mots que Pierre Cornu choisit pour définir ses vins.
"Nos vinifications gardent le caractère des appellations. Notre volonté c'est le respect des terroirs et des cépages".
Au domaine Cornu, pas de machine à vendanger. Les raisins sont récoltés à la main, pour préserver au maximum leur fraîcheur et leur état sanitaire.
La qualité des vins est sans aucun doute due à la réflexion et à la précision de chacun des gestes dans la vigne et dans la cave. Tout a été pensé pour la qualité, jusqu’au pressurage statique du pressoir pneumatique. Il permet au jus de s'écouler librement sans effet mécanique. Exit tout ce qui pourrait conférer dureté ou tanins trop fermes.