IGP et Vin de France

LAFAGE ROUGE NICOLAS Agrandir l'image

LAFAGE Nicolas

Nicolas

Côtes Catalanes

Couleur rouge rubis brillant. Au nez, belle intensité aromatique, très forte concentration de fruits rouges (cassis, framboise, mûre…). La bouche est riche, ronde, concentrée, dotée de tanins soyeux offrant de puissantes notes de mûre, cassis, framboise, myrtilles et se prolongeant sur une belle longueur en bouche.

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12,50 €

Fiche technique

Couleur Rouge
Contenance 0,75 l
Cépages Grenache noir
Bouche Chaleureux
Goût Fruits noirs
Alliances mets et vin Canard rôti
À boire à quel moment ? Diner entre amis
Niveau de garde A boire
Température de service 12° - 14°
À carafer Non

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Sélection des parcelles à fort potentiel qualitatif. Vendange en vert au printemps afin de concentrer les baies. Récolte début octobre de raisins à pleine maturité. Cueillette manuelle en caissettes de 10 Kg et tri sur table à réception au chai. Vinification à basse température pour une meilleure extraction. Cuvaison 30 jours. Élevage en barriques bourguignonnes de bois français (forêt de jupilles) pour 20 % de ce vin pendant 10 mois.