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DOMAINE PETIT AOUT BLANC RITOURNELLE
La robe est jaune très pâle aux reflets argentés. Le nez évoque les fruits blancs, le citron confit et des notes salines/pierreuses. La bouche est longiligne, tout en affichant une rondeur gourmande mais aussi une minéralité affirmée dans l'esprit "jus de caillou". Un vin à la fois joyeux et austère. La finale prolonge tout cela sans interruption.
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blanc de début de repas, il accompagne idéalement des salades estivales, un poisson grillé mais aussi des fromages de chèvres frais.