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Côtes de provence

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DOMAINE DU JAS D'ESCLANS Coup de Foudres rouge

Coup de Foudres rouge

Cru Classé de Provence



Robe à reflets bien tuilés. Nez expressif épicé, clou de girofle, poivre et note de cuir, gibier à plumes évoluant sur des arômes de fruits à l’eau de vie, pruneaux, griottes. Attaque en bouche souple puis évolution tout en douceur. Les tanins sont mûrs, bien étoffés et persistants.

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16,90 €

Fiche technique

Couleur Rouge
Contenance 0,75 l
Cépages Syrah 60%,Carignan 25%, Grenache 5%, Mourvèdre 5% et Cabernet 5%.
Bouche Structuré
Goût Fruits noirs
Alliances mets et vin viandes en sauce, notamment les gibiers et les plats régionaux.
À boire à quel moment ? Diner entre amis
Niveau de garde d'ici à 5 ans
Température de service 16° - 18°
À carafer Non

En savoir plus

Les efforts d’encépagement, liés à la qualité des sols, aux équipements et aux techniques de vinification, ont valu au Domaine sa désignation par l’I.N.A.O. et le ministère de l’agriculture comme « CRU CLASSE », en 1955.
Actuellement, les cépages recommandés par le Syndicat de l’Appellation des Côtes de Provence, sont soigneusement entretenus grâce aux méthodes traditionnelles avec labours réguliers, sans usage de désherbants, ni insecticides, ni produits chimiques de synthèse. Cette méthode de travail, inchangée depuis des siècles, nous a permis d’obtenir la reconnaissance des organismes professionnels de l’Agriculture Biologique. Tout d’abord en 1990 par Nature et Progrès puis par ECOCERT (SAS FR. 32600) depuis 1992. Cette certification est contrôlée chaque année par des visites approfondies.