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DOMAINE BACHELET JEAN FRANCOIS Santenay
Santenay
La robe est d’un rubis éclatant. Le bouquet laisse exprimer à la fois des notes de fruits rouges comme la groseille et des notes de cassis, relevées par quelques nuances de tabac. En bouche les tannins sont ronds et enveloppés. Une belle matière mais en aucun cas austère. Peuvent être appréciés jeunes mais se garderont aisément une dizaine d’années.
Fiche technique
| Couleur | Rouge |
| Contenance | 0,75 l |
| Cépages | Pinot Noir |
| Bouche | Souple |
| Goût | Fruits noirs |
| Alliances mets et vin | gibiers marinés, aux plats épicés et aux fromages affinés. |
| À boire à quel moment ? | Repas de famille |
| Niveau de garde | D'ici à 8 ans |
| Température de service | 16° - 18° |
| À carafer | Oui |
En savoir plus
Jean-françois Bachelet est désormais épaulé de ses deux fils, Marc et Alex. La tête bien faite, droits dans leurs bottes et volontaires, ils partagent pleinement les valeurs de leurs parents; respect, courtoisie, hospitalité, générosité…
La trentaine, dotés de solides expériences dans des domaines réputés de Bourgogne, de Côte du Rhône et même d’Australie, les Bachelet mènent une conduite des vignes très pointue ; travail des sols, effeuillage, vendange en vert, vendange à la main, etc.