Cidre

POIRÉ AUTHENTIQUE ERIC BORDELET Agrandir l'image

ERIC BORDELET Poiré

Poiré authentique

ŒIL : Robe dorée, pâle avec une bulle fine et ciselée. NEZ : Nez frais et précis, sur des arômes de poire. BOUCHE : Poiré "de soif" demi-sec, acidulé et frais, sur un fruit croquant. Belle vinosité.

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12,50 €

Fiche technique

Couleur Blanc
Contenance 0,75 l
Cépages 14 variétés de poires (Plant de Blanc, Autricotin, De Cloche, Champagne…)
Bouche Fruité
Goût Fruits blancs
Alliances mets et vin à l'apéritif, avec les produits de la mer et les fromages de chèvre, les fromages d’Auvergne et les desserts au chocolat amer.
À boire à quel moment ? Apéritif
Niveau de garde A boire
Température de service 8° - 10°
À carafer Non

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Eric Bordelet, sommelier de formation, est depuis 1992 "Pomologue et Poirologue". Il bichonne un verger de 19 hectares sur le Massif armoricain schisteux et granitique en Normandie du sud. Les arbres, âgés de 40 à 100 ans (et même 300 ans pour certains), produisent une soixantaine de variétés de pommes et de poires différentes.

Cultivées selon les préceptes de la Biodynamie, les fruits sont récoltés manuellement et soigneusement triés selon leur maturité et leur variété. Une matière première d'une exceptionnelle qualité qui permet à Eric Bordelet d'élaborer des cidres et Poirés "Haute Couture", typiques et authentiques. Les Cidres et Poirés Eric Bordelet permettent d'apprécier ces nectars autrement, à découvrir absolument !