Chignin Bergeron
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DOMAINE JEAN VULLIEN ET FILS CHIGNIN BERGERON
D'abord discret, le nez s'ouvre à l'aération sur des arômes fruités typiques de la roussanne : l'abricot bien mûr et l'ananas. La bouche se révèle dense, puissante et fruitée, et s'achève sur une fine amertume qui apporte un surcroît de longueur et du dynamisme. Équilibré et très élégant.
Fiche technique
| Couleur | Blanc |
| Contenance | 0,75 l |
| Cépages | 100% Roussanne |
| Bouche | Généreux |
| Goût | Fruits jaunes |
| Alliances mets et vin | S'appréciera à l'apéritif sur des toasts au foie gras, des poissons et viandes blanches, st jacques, quenelles Lyonnaises, cuisses de grenouilles, mets et fromages crémeux et onctueux (reblochon)... |
| À boire à quel moment ? | Diner entre amis |
| Niveau de garde | d'ici à 5 ans |
| Température de service | 8° - 10° |
| À carafer | Non |
En savoir plus
Vendanges manuelles en deux à trois tris successifs selon le millésime. Pressurage pneumatique, , débourbage sévère, fermentation à basse température (15°) en cuves inox. Malolactiques partielles, de l'ordre de 75 %.