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Chateauneuf du Pape

CHATEAUNEUF PAPE VIEUX TELEGRAPHE Agrandir l'image

DOMAINE DU VIEUX TELEGRAPHE

Châteauneuf du pape 

La jolie robe de ce vin de garde (25 ans) s’ouvre sur un rubis pourpre aux reflets violines. Le nez, intense et profond, distille un bouquet de fruits rouges et noirs comme le cassis, la cerise et la mûre avec des notes florales de violettes. La bouche est ronde, boisée avec des tanins enrobés et des saveurs d’épices et de réglisse.

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89,00 €

Fiche technique

Couleur Rouge
Contenance 0,75 l
Cépages Grenache, syrah et mourvèdre
Bouche Généreux
Goût Fruits noirs
Alliances mets et vin sur un tajine d’agneau ou une viande rouge.
À boire à quel moment ? Repas de famille
Niveau de garde Jusqu'à 25 ans
Température de service 16° - 18°
À carafer Oui

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Après une vendange manuelle avec un double tri sévère à la vigne, la fermentation traditionnelle a eu lieu pendant 25 à 35 jours en cuves en inox et en bois. Le vin a ensuite été élevé 10 mois en cuves puis 12 mois en foudres.