Cassis

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DOMAINE FERME BLANCHE Blanc Agrandir l'image

DOMAINE FERME BLANCHE Blanc

Cassis blanc

Sa robe est jaune clair, dorée et brillante, il possède un nez subtil aux arômes de chèvrefeuille et genêt finissant sur des notes anisées et florales. En bouche, il existe une alliance parfaite entre acidité et gras

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12,50 €

Fiche technique

Couleur Blanc
Contenance 0,75 l
Cépages Ugni blanc 25% Marsanne 25% Clairette pointue 20% Bourboulenc 20% Sauvignon 10%
Bouche Frais
Goût Fruits blancs
Alliances mets et vin Anguille
À boire à quel moment ? Diner entre amis
Niveau de garde A boire
Température de service 8° - 10°
À carafer Non

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La Ferme Blanche est un domaine très ancien de Cassis, remis en selle par Pierre Imbert, grande figure du syndicalisme viticole et qui a été la cheville ouvrière de l’appellation contrôlée Cassis. Prenant sa succession, son neveu François Paret, dirige la propriété depuis une bonne dizaine d’années et a installé le progrès technique, avec climatisation de la cave et pressoir pneumatique.