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A POMME GIVREE Agrandir l'image

APPLE DES CIMES Pomme Givrée

APPLE DES CIMES Pomme Givrée

Inspiré des cidres de glace, La pomme givrée est un produit unique et original.

Ce nectar entièrement naturel est obtenu uniquement avec des pommes mûries tardivement à 1000m d'altitude. C'est un produit de gastronomie à déguster frais, pour un voyage gustatif original en compagnie d'un foie gras, d'une cuisine subtilement épicée, ou tout simplement pour lui même !

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29,90 €

Fiche technique

Couleur Ambré
Contenance 0.35 cl
Terroir 100% Hautes Alpes
Bouche Liquoreux
Goût Intensément fruité
Alliances mets et vin Foie gras, desserts aux fruits
À boire à quel moment ? Exceptionnel
Niveau de garde A boire
Température de service 8° - 10°
À carafer Non

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Créée par six passionnés de leur terroir au terme de plusieurs années de recherche la S.A.S Apple des Cimes a pour ambition de valoriser les produits de montagne, des Hautes-Alpes en particulier, dans le cadre d'un modèle agricole respectueux des diversités de notre patrimoine agro-alimentaire.

Cette démarche passe par un repérage des produits alimentaires et des modalités de production liés à notre territoire puis dans un deuxième temps par la réalisation de modèles d'économie de production.

Les produits que nous vous proposons aujourd'hui sont élaborés uniquement à base de pommes issues de plantations d'altitude. Cette spécificité est essentielle pour assurer l'équilibre gustatif de ces liquoreux.
Du verger jusqu’à la mise en bouteille toutes les étapes de cette sublimation de la pomme sont effectuées sur le territoire.

Axé pour l'instant sur des pistes de valorisation de notre patrimoine pommicole ce travail va s'élargir à d'autres variétés fruitières, aux cépages endémiques du vignoble alpin et, à terme, à toute production cultivée comme sauvage qui nous semble receler un potentiel gastronomique inexploité.