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MICHEL JUILLOT Les Caillettes
Les Caillettes
Aloxe Corton
Un Aloxe Corton profond, bien charpenté et d'une grande concentration. Un grand vin de la Montagne de Corton, sculpté pour durer, Il sera sage d'attendre 2 ou 3 ans avant de l'ouvrir, grand potentiel de garde.
Fiche technique
| Couleur | Rouge |
| Contenance | 0,75 l |
| Terroir | argilo-calcaire |
| Cépages | Pinot Noir |
| Bouche | Structuré |
| Goût | Fruits rouges |
| Alliances mets et vin | Biche rôti |
| À boire à quel moment ? | Repas de famille |
| Niveau de garde | 5 à 10 ans |
| Température de service | 16° - 18° |
| À carafer | Oui |
En savoir plus
Le domaine est conduit en lutte raisonnée depuis plusieurs années : les vignes sont entretenues par le travail du sol, et de nombreuses analyses sont régulièrement effectuées sur les feuilles, le pétiole et le sol. Depuis 8 ans, le domaine dispose de deux stations météorologiques permettant une surveillance de tous les instants afin d’intervenir au bon moment.