Un nez très végétal qui s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, d’eucalyptus et d’hibiscus.Une belle attaque en bouche avec un florilège de notes herbacées, canne à sucre et fruits exotiques.Une finale agréable et envoûtante.
Son nez s’ouvre sur des notes de bananes cuites sur lit de vanille et de caramel. Sa bouche, gourmande, dévoile des notes d’épices douces. La vanille, toujours prédominante, prend une teinte subtilement toastée, grillée. Sa finale est longue et persistante.
Neisson s'apprête à célébrer son 85ème anniversaire et nous fait la surprise de nouveautés telles que ce rhum ambré nommé 'Profil 105'.
D’une grande intensité aromatique, ce rhum vieux agricole offre un festival de notes fruitées et épicées accompagnées d’une touche de vanille et de cire d’abeille. Quant à sa longueur, elle est interminable. Acheter en ligne
Au nez, ce sont les notes de vieux cuir et de bois de santal qui ont la part belle. En bouche, les arômes de vanille son escortés de notes épicées et d’un très joli boisé. Quant à la finale, crémeuse, elle est marquée par des notes fruitées et poivrées.
Voici la bouteille qu’il vous faut, pour une escapade sous le soleil des Caraïbes : ce rhum ambré HSE, doux et sucré.
Nez : Fumée diffuse, mangue, papaye, notes de vanille. Bouche : Zeste de citron, miel, noix de coco, épices douces. Finale : Tourbée et fraîche.
Style : Vanillé, gourmand et riche. Nez : Agrumes, fleurs capiteuses, toffee. Bouche : Vanille, cannelle, clou de girofle. Finale : Longue, épices et fruits mûr.Acheter en ligne
Buffalo Trace est l'une des distilleries de bourbon les plus renommées aux États-Unis, produisant des bourbons de haute qualité depuis de nombreuses années. Buffalo Trace Bourbon est très apprécié pour son goût distinctif, sa douceur et son caractère, ce qui en fait un choix populaire parmi les amateurs de bourbon à travers le monde.
Moch signifie en anglais courant, « dawn », c’est-à-dire l’aube. Tout comme sa palette aromatique et gustative, cette jeune version évoque l’aube d’un jour printanier. Prise ainsi, au lever de lit, c’est sans fioritures qu’elle nous dévoile un Caol Ila de la manière la plus directe qui soit.
Style : Riche et gourmand. Nez : Pêche, pommes cuites. Bouche : Brioche, pain au levain. Finale : Epices, gingembre, chocolat.
Il se distingue par une douceur intensément fruitée, une riche complexité et une finale astringente de fumée de chêne. Malt suave et intensément fruité, traversé par des notes de fumée de chêne. Finale longue, astringente.
Glenmorangie Lasanta est un malt particulièrement souple et élégant. Il révèle des notes gourmandes de chocolat, de caramel et d’abricot.Acheter en ligne
Profil : • Végétal et malté • Brioche, cacao en poudre, marmelade d’orange • Herbacé, pointe de selAcheter en ligne
La bouche : à la fois nerveuse et onctueuse. Single grains et single malts sont parfaitement fondus. A tel point qu’il est quasiment impossible de les dissocier. Tendue par une superbe amertume maltée, elle évolue sur les épices (girofle) et sur une note gourmande de pomme au four. Acheter en ligne
Nez : Notes de toffee, miel et raisins secs. Bouche : Arômes de miel et de banane, avec de légères touches de toffee. Finale : Délicate, avec une touche de moka.
Couleur : or champagne. Nez : basilic, aiguilles de pin, pomme verte. Bouche : poire douce, menthe, kiwi. Finale : thé vert, fumé subtil.
Nez : Une fusion aromatique de notes de café de bois et de gingembre, ponctuée d’un soupçon de chocolat. Bouche : Pêches caramélisées, notes mâcheuses de réglisse et d’oranges confites, un soupçon d’embruns et de fumée
On est ici en présence du double effet Laphroaig : une douceur fruitée qui enrobe la tourbe, autrement dit une main de fer dans un gant de velours.
Profil : équilibré. L’odeur des sous-bois (champignons, lichen) met en exergue sa douceur et l’onctuosité. Nez fin et élégant. Acheter en ligne
Frais et séducteur à la fois, il dévoile de douces notes de poire bien mûre, de jus de cerise et de fruits exotiques. Les agrumes, oranges sanguines et citron, apparaissent pour faire place à de subtiles notes florales, fleur de pommiers et de cerisiers.
Bouteille iconique du groupe Nikka, le From The Barrel représente à lui seul la maîtrise de l’assemblage nippon : puissance, finesse et équilibre. Bluffant à plus d’un titre, ce blend aux 100 whiskies confondrait plus d’un amateur qui ne jure que par les single malts. Acheter en ligne
Cet American whisky (et non whiskey) est plus sec que la plupart des autres bourbons du Kentucky. La raison, un degré plus élevé que la moyenne (45%) et la présence d'un fort % de blé en plus du maïs au sein du mashbill (le mélange de céréales).
Couleur : or.Nez : notes de citron, poire, vanille.Bouche : riche avec notes de fruits mûrs, raisins secs, maïs. Finale : fraîche avec des notes de prune.Acheter en ligne
Nez : Fruits noirs, figues, chêne toasté. Bouche : Xérès, épices douces, noix. Finale : Longue. Notes de bois et de fruits noirs. Acheter en ligne
Doté d'une belle souplesse, il laisse s'exprimer des notes de céréales, de toffee, de malt et de noix torréfiées légèrement vanillées. La finale vient parfaitement s'équilibrer entre les fruits et l'aspect malté du Nikka Days.
Profil : Un mariage magnifique, net et très apprécié de la tourbe et de la douceur.
Profil : chaud, capiteux. Epices et tourbe enrobées de fruits noirs (raisin, mûre). Orge maltée. Douceur chocolatée et réglissée. Pointe de sel.Acheter en ligne
Baileys est issu de l'heureux mariage de la crème fraîche irlandaise, d'alcools fins, de whiskey irlandais et d'essences naturelles de cacao.
Ce Single Malt japonais vieilli pendant 12 ans est raffiné, boisé, floral, fruité. Tout en subtilité, ce whisky est un parfait équilibre entre la tradition écossaise et le raffinement japonais. Acheter en ligne
Nez : Orge maltée, zestes de citron, notes florales, foin coupé. Bouche : Gourmande et fraîche. Citrons, sucre d’orge, pêches du verger. Finale : Longue. Herbe coupée, sucre roux, amandes.
Ce gin résulte de la macération individuelle dans un alcool de grain de quatre aromates : du thym, du basilic, du romarin et surtout de l’arbequina.
Veuve Capet est la première vodka produite exclusivement à partir de raisins Chardonnay, sélectionnés sur la Côte des Blancs, berceau de ce cépage.
C’est cette toute première liqueur que les chartreux font renaître aujourd’hui, la nommant « Liqueur d’Elixir », afin de commémorer la remise du manuscrit aux chartreux de Vauvert il y a 400 ans.
Islay Barley est marqué par des notes de miel, de bruyère, de fruits jaunes et exotiques et d'épices douces.
Des rhums authentiques. Un peu de Guadeloupe en bouteille !
Ce 1974 représente totalement ce que doit être un Bas Armagnac d’un âge tout juste respectable : encore du fruit mais un rancio déjà bien présent. À boire en fin de journée humide ou en début de soirée. Ira parfaitement avec un Corona Senor de Partagas.
Un armagnac "plaisir" à déguster en digestif ou en apéritif.
L’amateur sera séduit par la force de cette nouveauté. Une pointe d'audace, la douceur de la vanille et des épice.
Finesse aromatique, écorce d’orange, cannelle, torréfaction et pain grillé
Macérations et distillations de trois variétés de menthe Bio: menthe verte, menthe poivrée et menthe sauvage. Bel équilibre entre la fraîcheur glaciale, les notes épicées et les saveurs intense de feuilles de menthe.
D'un raffinement suprême dû à la distillation d'anis vert dans les alambics centenaires confère au célèbre Pontarlier-Anis une délicatesse de goût que l'on ne retrouve dans aucun autre apéritif anisé. Le dosage minime de sucre apporte un arrondi et une longueur en bouche inégalable.
Ce Glenfiddich Grand Cru est le résultat d'un assemblage de whiskies ayant vieilli au moins 23 ans en ex-fûts de Bourbon et ex-fûts de Sherry, puis affiné en fûts de chêne français ayant contenu des vins d'exception qui produisent parmi les meilleurs vins pétillants au monde.
Un single malt élaboré uniquement à partir de tourbe du Speyside et vieilli exclusivement fûts de chêne américain pendant 14 ans.
Port Charlotte réinvente sa gamme et son packaging en 2018 pour laisser place à ce 10 ans d’âge qui vient remplacer le « Scottish Barley » de la distillerie.
Un digestif délicat et très aromatique. Aucun extrait, concentré, conservateur ou colorant ne sont ajoutés.
La marque fortement tourbée de la distillerie emblématique située au l’île d’Islay : Bruichladdich.Octomore 13.3 est un single malt réputé pour être l’un des plus tourbés au monde avec 129.3 ppm.Arômes maltés, gourmands et de tourbe. Des notes de fruits frais, florales puis de pâte d’amande et de pâtisserie.
Au nez, ce rhum Abuelo se dévoile de manière très gourmande telle une ganache au chocolat noir : corsée, fruitée et épicée. A la dégustation, la saveur du chocolat se confirme tout en évoluant vers des notes aux accents torréfiés. La finale de ce très vieux rhum Abuelo dégage des arômes de bois et de vanille ainsi que des notes épicées dominées par un...
On retrouve donc bien ce qui a fait l’identité - et le succès - de cette cuvée : le choix de la variété de canne Yellow Lady, cultivée sur une parcelle de la ferme Pearls, une distillation en alambic Pot Still, mais avec cette différence de taille : un vieillissement en fûts de plusieurs mois, qui lui a donné sa belle robe ambrée.
Direction l'Australie pour découvrir Starward. Si ce pays n'est pas une destination classique pour le whisky, la distillerie prouve que le pays a beaucoup à offrir ! Un malt 100% local !
The Heareach a été élevé dans des ex fûts de bourbon, Xérès Fino et Xérès Oloroso, puis le single malt est marié en ex fûts de Sherry Butts durant quelques semaines. Le climat unique de l’île joue également un rôle important dans le profil aromatique.
Le Rhum Montebello Vieux 3 ans 42% est un Rhum Agricole Vieux IGP Guadeloupe produit par la famille Marsolle à la distillerie Carrère. Après un vieillissement de 3 ans en ex-fûts de Bourbon, il a été embouteillé à 42%. Un nez cajoleur, flottant entre banane et une pointe chocolatée, précède une bouche ronde qui met en avant la crème brulée et une touche...
Complexe et parfumé. Amande, écorce d'orange, pomme compotée, croûte de pain, feuillage vert, baies mélangées, fenouil, chocolat blanc, toffee de pomme rouge La bouche est épicée et riche. Poivre blanc, paprika, granola, pamplemousse, barbecue fumé, milkshake à la banane, peau de pomme verte, clou de girofle, tomates sur vigne. La finale est longue et...
Intense et nuancé. Des notes de pomme verte, foin, biscuits maltés, poivre blanc, pêches, tomates cerises, terre sèche, tisane légère, croûte de pain, bouleau. La bouche est épicée et céréalière. Epices poivrées, céréales de petit déjeuner, lemon curd, pesto, poivrons verts, porridge, biscuits maltés, pamplemousse.Une finale crémeuse.
Ce délicieux rhum blanc est issu d’une distillation en alambic Pot Still. Contrairement aux rhums vieux, il n’a pas été mis en fût avant son embouteillage, d’où le terme de « Pre Cask ».C’est pourquoi la marque parle de « fresh cane juice spirit » : il s’agit de saisir l’essence même du pur jus de canne frais !
C’est la pure canne qui s’exprime ici, dans ce somptueux rhum blanc distillé en alambic Pot Still, pour notre plus grand plaisir !On pourra prendre toute la mesure de l’influence d’un micro-terroir en comparant ce rhum avec d’autres créations de la marque élaborées à partir de cannes originaires d’autres terrains !
Doorly's 12 ans est un Rhum Extra Vieux de la distillerie Foursquare située à la Barbade. Il a vieilli pendant 12 ans en ex fûts de bourbon pour 90% et pour 10% en ex fûts de Madère. C'est un excellent rhum aux arômes de vanille, d'orange, de fruits tropicaux avec une pointe légèrement boisée. La finale est longue et douce.
Des notes boisées envoûtantes au nez, une harmonie subtile de vanille, miel et épices en bouche, et une finale explosive et gourmande.
Découvrez le First Spirits – Single Malt Français, le fruit d’un an de dévouement et d’expertise des Cavistes Indépendants. 100% français, non tourbé, aux subtiles nuances de céréales et confiture de coing. Une symphonie de saveurs gourmandes avec des notes délicates de vanille. Une expérience authentique qui célèbre notre patrimoine et notre passion.
La liqueur de génépi Guillaumette est produite de manière artisanale, par macération, ce qui lui donne tant d’arôme et cette belle couleur. Sa fabrication authentique issue d’un savoir-faire artisanal a été transmise au cœur de la famille Bernard-Reymond depuis plusieurs générations.
Créée en 1840, la “Liqueur de Santé” est la première liqueur issue de la recette originale de l’Élixir Végétal de la Grande Chartreuse. Elle connaît un tel engouement que le Père Garnier, décide par la suite de la nommerChartreuse Verte, et dépose la marque “Chartreuse” en 1852. Elle est toujours élaborée et fabriquée aujourd’hui par les Pères Chartreux...
Fondée en 1753, la distillerie jamaïquaine Hampden a longtemps dédié sa production aux embouteillages de négoce. Il aura fallu attendre 265 ans, soit 2018, pour la voir sortir ses propres rhums vieillis sur la scène internationale. Avec une richesse aromatique hors du commun, ses rhums se distinguent par un processus de fabrication ancestral qui n'a pas...
La liqueur de génépi Guillaumette est produite de manière artisanale, par macération, ce qui lui donne tant d’arôme et cette belle couleur. Sa fabrication authentique issue d’un savoir-faire artisanal a été transmise au cœur de la famille Bernard-Reymond depuis plusieurs générations.
Hampden Great House Distillery 2023, cette édition nous plonge un instant dans l'univers à la fois capiteux et captivant, pour ne pas dire ensorcelant, des rhums élaborés par cette distillerie, considérée par les plus grands experts comme la plus authentique de Jamaïque. Cette nouvelle édition présente un caractère plutôt minéral mais toujours aussi superbe.
Pour réaliser cet assemblage, nous avons sélectionné nos fûts à la Barbade au sein de la célèbre distillerie West Indies. Issu de la fermentation de la mélasse et distillé en alambic pot still et en colonne, cet assemblage est composé de rhums vieux, vieillis sous les tropiques en fût ex-bourbon.
Pour réaliser cet assemblage, nous avons sélectionné nos fûts au sein des célèbres distilleries jamaïcaines Long Pond et Clarendon. Issu de la fermentation de la mélasse et distillé en alambic pot still double retort, cet assemblage est composé de rhums vieux, vieillis sous les tropiques en fût ex-bourbon.
L’île de la Barbade était autrefois un repaire de pirates, qui savaient apprécier les bienfaits du rhum ! Aujourd’hui, les pirates ont disparu, mais le rhum continue à couler à flots…
Armorik Sherry Cask est intégralement élevé en fûts de Sherry Oloroso. Il se caractérise donc par des notes épicées et de fruits confits qui viennent sublimer le fruité caractéristique d’Armorik. Whisky gourmand, il allie la richesse des terroirs Breton et Espagnol.
Les millésimes incarnent la célébration : un événement personnel qui touche à l’affectif et résonne au cœur de la vie, une naissance, un mariage, un succès, un moment de bonheur partagé. Les millésimes Célébration forment une gamme unique de millésimes affinés au contact du fût de chêne de Gascogne, allant de 15 à 50 ans de vieillissement.
Pour sa collection "New Vibrations", John Glaser, fondateur de Compass Box, a créé note après note, à la manière d'un virtuose, deux Blends nommés d'après les deux faces d'un vinyle : A-side (face A) et B-side (face B).
Le marasquin est une liqueur obtenue par la distillation de noyaux d’une petite cerise amère appelée marasque.L’origine de cette liqueur daterait de la fin du XVIIIème siècle en Dalmatie du Nord en Croatie.
Le Curaçao Triple Sec ou simplement appelé Triple Sec est une liqueur de bigarade. En d’autres termes, il s’agit d’une liqueur d’orange amère issue du bigaradier. A l’origine, le bigaradier est originaire de l’île de Curaçao, dans la mer des Caraïbes. Ainsi vous comprenez désormais d’où vient le nom Curaçao!
Découvrez le Papalin Réunion, un joyau vieilli en fûts de chêne français. Une expérience gustative inédite, mêlant des arômes empyreumatiques à des notes fruitées. Sa mystérieuse palette aromatique attend votre palais.
Gamme unique de millésimes affinés au contact du fût de chêne de Gascogne, allant de 15 à 50 ans de vieillissement.
La distillerie Favier, installée à Tallard dans les Hautes Alpes, propose une liqueur de génépi, de très grande qualité.
La distillerie Favier, installée à Tallard dans les Hautes Alpes, propose une liqueur de génépi, de très grande qualité.