Saint Emilion

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ST EMILION CARILLON ANGELUS Agrandir l'image

LE CARILLON D'ANGELUS

Grand Cru

Saint Emilion

Le Carillon d'Angelus est un second vin de grande classe, avec un boisé élégant, une bouche gourmande, des tannins soyeux, de la longueur, de la fraîcheur et tout le savoir-faire d'un nom parmi les plus réputés. Plus rapide à boire que son aîné, il pourra cependant séjourner de nombreuses années dans votre cave.


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110,00 €

Fiche technique

Couleur Rouge
Contenance 0,75 l
Cépages Cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot
Bouche Structuré
Goût Fruits rouges
Alliances mets et vin Côte d'agneau
À boire à quel moment ? Repas de famille
Niveau de garde A garder
Température de service 16° - 18°
À carafer Oui

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Le Carillon de l’Angélus est le second vin du château Angélus, récemment promu au sommet de son appellation aux côtés des châteaux Ausone et Cheval Blanc. Né avec le millésime 87, ce vin représente environ 20% de la production de la propriété et résulte d'un assemblage des deux cabernets, le franc et le sauvignon, avec toujours au moins une moitié de merlot, cépage roi de Saint-Emilion.

Les vignes de cette cuvée reçoivent les mêmes soins que celles produisant le Château Angélus et la récolte est manuelle puis triée avec grand soin, pour une vinification en cuves inox thermorégulées et un élevage de 12 à 14 mois en barriques neuves et d'un vin.

Il en résulte un second vin de grande classe, avec un boisé élégant, une bouche gourmande, des tannins soyeux, de la longueur, de la fraîcheur et tout le savoir-faire d'un nom parmi les plus réputés. Plus rapide à boire que son aîné, il pourra cependant séjourner de nombreuses années dans votre cave.