L'aromatique est sur les fruits rouges et sur les épices, avec un moelleux crémeux et un boisé fin.
CHATEAU BEAU-SEJOUR BECOT
L'aromatique est sur les fruits rouges et sur les épices, avec un moelleux crémeux et un boisé fin.
Destinataire :
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Couleur | Rouge |
Contenance | 0,75 l |
Cépages | Merlot principalement, cabernet franc et cabernet sauvignon |
Bouche | Structuré |
Goût | Fruits rouges |
Alliances mets et vin | Coq au vin |
À boire à quel moment ? | Repas de famille |
Niveau de garde | A boire |
Température de service | 16° - 18° |
À carafer | Oui |
La vigne ici est plus qu’une tradition : c’est une constante historique. A l’époque gallo-romaine, le site était déjà dédié aux vignes. Au Moyen-âge, les moines de Saint-Martin de Mazerat y produisaient également du vin. En 1969 enfin, le domaine fut acquis par Michel Bécot, issu d’une famille de vignerons installée à Saint-Emilion depuis le milieu du 18e siècle.
Pour parler de ce domaine, on pourrait détailler toutes les innovations, le terroir, les gestes et les techniques. On peut aussi faire plus simple et dire que tous les guides et les critiques saluent d’année en années l’élégance des vins produits dans ces vignes, et le savoir faire de la famille Bécot.