Palette

PALETTE CHATEAU SIMONE ROSE Agrandir l'image

CHATEAU SIMONE Rosé

Château Simone rosé

Palette
Oeil : Robe rubis clair avec reflets ambrés Nez : Sur des notes délicates de fruits rouges : fraises, cerises... Bouche : Structurée, fait preuve d'une belle vivacité, délicatesse de fruit

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39,50 €

Fiche technique

Couleur Rosé
Contenance 0,75 l
Cépages Grenache, Mourvèdre, Cinsault, cépages secondaires: Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, Muscats divers
Bouche Structuré
Goût Fruits rouges
Alliances mets et vin filets de rougets poêlés, des poivrons farcis, des soupions frits ou du poulpe à l'ail...
À boire à quel moment ? Repas de famille
Niveau de garde 8 ans
Température de service 10° - 12°
À carafer Non

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Le Château Simone est un magnifique domaine de la région de Provence. Situé au pied de la Montagne Sainte-Victoire, le vignoble du Château Simone couvre une superficie de 21 hectares sur l'AOC Palette répartis sur les versants Nords de coteaux boisés des collines du Montaiguet, à quelques encablures d'Aix-en-Provence.

Le Château Simone est la propriété de la famille Rougier depuis près de deux siècles. La culture de la vigne y reste fidèle aux pratiques ancestrales dans ses procédés, sans emploi d'engrais chimiques ou de traitements divers ne respectant pas l'équilibre écologique. Les vendanges sont manuelles et les vinifications sont classiques et traditionnelles. Le Château Simone est aujourd'hui une référence incontestée de la micro-appellation Palette, reconnu pour l'élégance et la finesse de ses cuvées.

Oeil :
Robe rubis clair avec reflets ambrés
Nez :
Sur des notes délicates de fruits rouges : fraises, cerises...
Bouche :
Structurée, fait preuve d'une belle vivacité, délicatesse de fruit