Côtes du Roussillon

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CISTE ROUSSILLON DOMAINE LAGUERRE Agrandir l'image

DOMAINE LAGUERRE Le Ciste

Le Ciste

Côtes du Roussillon

Le Ciste est une belle cuvée bio du Roussillon signée Eric Laguerre. Un vin typé, racé avec une pointe de complexité.

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24,50 €

Fiche technique

Couleur Rouge
Contenance 0,75 l
Terroir arènes granitiques
Cépages Grenache noir 40%•Syrah 35%•carignan 15% •Mourvèdre 10%
Bouche Structuré
Goût Fruits noirs
Alliances mets et vin Chevreuil rôti
À boire à quel moment ? Diner entre amis
Niveau de garde A boire
Température de service 16° - 18°
À carafer Oui

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C'est à Saint Martin de Fenouillet que l'on trouve le Domaine Laguerre, composé de 50 hectares en altitude. Aux commandes, Eric Laguerre et sa femme. Depuis 2001, le Domaine produit ses propres vins et tous les intrants chimiques ont été bannis de la culture de la vigne. Désormais, elle sera simplement accompagnée, pour lui permettre d'exprimer pleinement le terroir au sein duquel elle vit. Les travaux à la vigne sont considérés comme essentiels pour avoir de beaux raisins sains, élément essentiel pour faire de bons vins, ainsi, la culture sera accomplie dans le respect du calendrier lunaire, les labours seront effectués pour maîtriser l'enherbement, et ce seront uniquement les levures indigènes qui se chargeront des fermentations.