Côtes de provence

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JAS D'ESCLANS BLANC 50 CL Agrandir l'image

DOMAINE DU JAS D'ESCLANS Blanc 50cl

Côtes de Provence blanc


Cru Classé

Complexe mêlant des notes fruitées de pêches, d’agrumes, citron vert et des notes florales de chèvrefeuille.

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9,50 €

Fiche technique

Couleur Blanc
Contenance 0,50 l
Cépages Rolle. Ugni Blanc. Clairette.
Bouche Frais
Goût Fruits blancs
Alliances mets et vin Apéritif, Coquillages et crustacés, Fromage, Poisson, Viande blanche
À boire à quel moment ? Apéritif
Niveau de garde A boire
Température de service 8° - 10°
À carafer Non

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Les jus ont été pressés dans le nouveau pressoir Inertis à l’abri de l’air. Les jus subissent une stabulation à froid pendant 3 à 5 jours afin de les clarifier puis un débourbage.La fermentation démarre ensuite, et dure plus de quinze jours à basse température.