Corbières

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DOMAINE DES 2 ANES PREMIERS PAS Agrandir l'image

DOMAINE DES 2 ANES Premiers Pas

Premier pas

Corbières

Entrée de gamme du Domaine des 2 Anes, la cuvée Premiers Pas est un vin de plaisir, au fruit éclatant, vraiment très accessible. Au nez, un bouquet de senteurs de garrigues et de notes typiquement méditerranéennes vous envahit.

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7,50 €

Fiche technique

Couleur Rouge
Contenance 0,75 l
Cépages Carignan, Grenache Noir
Bouche Tendre
Goût Fruits rouges
Alliances mets et vin Grillades, poissons, plats peu relevés
À boire à quel moment ? Diner entre amis
Niveau de garde 4 à 6 ans
Température de service 16° - 18°
À carafer Non

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Le Domaine des Deux Ânes est idéalement situé dans les Corbières Maritimes, face aux étangs de Bages et Sigean qui fournissent au vignoble toutes les entrées maritimes nécessaires à sa lente maturation.

Magali et Dominique Terrier se sont installés là, après de nombreuses expériences dans le Jura, le Mâconnais et le Beaujolais, au début des années 2000. En quelques années, ils ont fait du Domaine des 2 Ânes, une référence incontournable en Corbières Maritimes.

Le vignoble du Domaine des Deux Ânes est conduit en agriculture biologique. Un soin très minutieux est apporté à la taille et à l'ébourgeonnage afin d'obtenir des rendements modérés et permettre à la plante de résister aux sécheresses répétées. Le vent joue ici plus qu'ailleurs un rôle prépondérant dans la culture de la vigne. Il assèche et évite les maladies cryptogamiques mais provoque bien souvent du stress hydrique et sa force rompt souvent les jeunes pousses, les pampres.

Le travail de cave est peu interventionniste, il permet aux vins du Domaine des 2 Ânes d'exprimer au mieux ce terroir si particulier des Corbières Maritimes. Pour l'anecdote, il n'y a pas que 2 Ânes au Domaine!