Chablis

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CHABLIS 37 CL DAMPT Agrandir l'image

DAMPT FRERES

Vieilles Vignes

Chablis

Robe jaune claire. Le nez présente des arômes de noisette et une légère pointe beurrée. La bouche est grasse et disponible. Volume et structure sont soutenus par de la fraîcheur permettant d'offrir un bel équilibre à l'ensemble.

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13,00 €

Fiche technique

Couleur Blanc
Contenance 0,375 l
Cépages chardonnay
Bouche Souple
Goût Toasté
Alliances mets et vin Andouillette
À boire à quel moment ? Pour tous les jours
Niveau de garde A boire
Température de service 8° - 10°
À carafer Non

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Difficile d'évoquer un seul Dampt tant nous sommes complémentaires. Eric est le premier venu à la vigne. Son truc ? La mécanisation et la gestion des traitements en matière de lutte raisonnée...Pendant les vendanges, il organise et planifie les vendanges "machine"...Ensuite, vient Emmanuel, qui s'occupe plutôt du pressoir au moment de la vendange, puis de la vinification et de l'élevage du vin, de la mise en bouteille et de la commercialisation. C'est à Hervé, le cadet, qu'incombe la tâche de la conduite manuelle du vignoble.